갈산면에는 중요무형문화재로 지정받은 성촌토기와 충청남도 무형문화재로 지정받은 갈산토기가 옹기장의 명맥을 이어가고 있다. 갈산토기는 200여 년 동안 5대째 천연잿물을 이용한 전통방식으로 옹기를 제작해 오고 있고, 이와 더불어 현대적 생산방식도 접목해 옹기의 대중화에도 기여하고 있다. 갈산토기 방춘웅 대표는 2005년 노동부 기능 전승자로 선정돼 충청남도 관광기념품 대전에 참가해 여러 차례의 입선과 공예품 대전에 특선을 차지하기도 했다.
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