홍성읍 남장리 주공아파트와 이안 아파트 사이 상가에 위치한 인생극장은 쪽갈비를 전문으로 하는 곳이다. 달콤한 맛의 양념과 화끈한 불맛의 쪽갈비를 기본으로 다양한 메뉴의 음식들을 맛볼 수 있다. 인터넷 온라인에서도 신선한 쪽갈비의 부드러움과 맛으로 맛집으로 높은 평가를 얻고 있다.
두 가지 맛 신선한 쪽갈비
이동건 인생극장 대표는 인생극장을 운영한 지 3개월쯤 지났다. 본래 같은 자리에서 다른 음식점을 했지만 업종 변경을 선택했다. 인생극장은 신선하고 부드러운 쪽갈비에 잘 숙성된 간장을 기본으로 하는 두 가지 맛의 양념을 사용한 쪽갈비를 제공하고 있다. 양념쪽갈비는 과일이 듬뿍 들어가 달콤하고 짭쪼름한 맛이 조화롭게 입맛을 자극한다. 소위 ‘단짠’으로 계속 손이 가는 메뉴다. 매운쪽갈비는 이름처럼 화끈한 매운맛을 선사한다. 맛있게 매운 쪽갈비는 스트레스가 확 풀리는 메뉴다. 쪽갈비는 기본으로 초벌구이가 되어 나오기 때문에 간편하게 즐길 수 있다.
쪽갈비 만큼 맛있는 요리들
쪽갈비 외에도 눈을 끄는 메뉴들이 있다. 벌집껍데기는 양념쪽갈비와는 다른 양념을 발라 구운 메뉴로 고소함을 배가 시켰다. 이름도 무시무시한 최루탄주먹밥은 눈물이 날 정도로 매운 주먹밥으로, 안에 들어간 오돌뼈가 식감을 좋게 한다. 쪽갈비와 곁들이면 그만이다. 용궁라면은 홍합과 콩나물이 듬뿍 넣고 끓인 라면으로 얼큰하고 시원한 맛으로 속을 달래준다. 별미인 냉국수도 맛있지만 추워지면 따뜻한 국수가 대신할 예정이다.
고객 만족 위해 최선
이동건 대표는 오로지 한 가지만 생각하고 있다. 항상 열심히 맛있는 음식을 대접하기 위해 노력하는 것이다. 이 대표는 “찾아 주시는 고객 분들께 감사드린다. 인생극장을 방문해 만족스러운 시간이 되도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
인생극장은 오후 4시에 문을 열고 10시까지 운영한다. 휴무는 매월 둘째주와 넷째주 일요일이다. 아직 배달은 안 되고 포장만 가능하다. 문의 0507-1332-4865
