홍성군농업기술센터는 농가 소득향상을 위한 농산물 가공기술교육의 일환으로 전통누룩 및 제다교육을 실시한다고 밝혔다.
2016년도부터 실시되고 있는 전통누룩교육은 그간 맥이 끊겨 단절되었던 가양주와 전통식초 복원으로 홍성의 농·특산 가공품 발굴과 쌀 소비 촉진에도 도움이 될 것으로 기대되고 있다.
또한 농업 부산물 및 임산채취물을 이용하여 차(茶)를 만드는 제다교육은 건강한 먹거리 생산과 함께 농촌체험 품목의 다양화로 다른 지역과의 차별화를 꾀할 계획이다. 상반기 교육은 4월부터 실시될 예정이며, 자세한 사항은 홍성군농업기술센터 홈페이지 및 농촌자원팀(041-630-9112)을 통하여 확인 할 수 있다. <홍성군>
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