전반적으로 육류 소비가 감소하고 있는 가운데 타조육에 대한 관심은 높아지고 있는 것으로 나타났다.
한국타조연합회의 한 관계자는 "최근들어 타조에 관한 문의전화가 수십통씩 걸려오고 있다"며 "타조고기 소비가 평소에 비해 5배 이상 늘어났으며 가격도 오르는 추세"라고 말했다.
그는 또 타조고기가 인기를 얻고 있는 것은 타조가 야생조류로 강한 면역성을 지니고 있어 항생제 등의 약물을 사용할 필요가 없는 무공해 건강식품 때문으로 풀이하고 있다.
한국타조연합회는 국내 약 2만8000수의 타조가 사육되고 있는 것으로 추산하고 있다. 현재 거래가격은 Kg당 1만원 선에 가격이 형성돼 있으며 소비가 늘고 있는 추세로 점차 가격이 오를 것으로 협회는 전망하고 있다.